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流光墨語>玄幻奇幻>回檔完美時代 > 201.臥談分析會
    第一🏍🔔天雖然賠了,但是260杯💗的銷量還是符合了預(yù)期,雖然有60杯是免費贈送的!

    如果把這60杯的⛽🌭售價算進(jìn)去,第一天基本上收支平衡,雖然沒賺,但也沒大虧,對于開業(yè)第一天來說已經(jīng)很不錯了。

    第二天,四人加上葉嘉言繼續(xù)按部就班。

    一大早,什么也不會干的大老板高俊逸就開著他從家里偷來的老❔雅閣,帶著秦興出去進(jìn)貨了,9點,陳宇開店營業(yè),王欽和葉嘉言分別去交學(xué)費、辦入學(xué)手續(xù),下午再輪換陳宇。

    這一天,除了店里固定維持兩人干活,其他🆖🍁➰人還繼續(xù)上街發(fā)傳單。

    今天沒了人來蹭免費奶茶喝,但還是有💵⏩不少熟人前來支持,連進(jìn)入大四從籃🐥球社社長位置上退下來的葉一航,也特地帶著女朋友過🐴✍來捧場。

    當(dāng)時正好陳宇在看店,當(dāng)然要免費請學(xué)長和嫂子,但葉一航是個講究人,不僅滿口答應(yīng)會給他們多宣傳,還堅持付了兩⏱⛓🖥杯奶茶的錢,連第二杯半價的便宜也沒占!

    這一天,學(xué)校的人流🏵🈲量明顯比昨💬🏧🍣天多了,但奶茶店📸🌷🈷的生意卻沒有昨天好,一整天只賣出去不到200杯,入賬還不到1000塊。

    錢不多,但陳宇四人外加葉嘉言,卻都累劈了。

    晚上陳宇送嘉言回寢室,兩人平常都是散著步一路走回去,〽這天難得坐了一回校車,路上都沒怎么說話。

    回寢室一算賬,這天又虧了!

    大家的🌉心情就有點尷尬了,有點像網(wǎng)文作者⏹寫,每天盯著訂閱希望他漲,結(jié)果不漲反而還🔵🏋🃏跌,那滋味叫一個酸爽。

    不⬛🎃過好在讀了這么多👷💖年的書,“萬事開頭難⏫”的道理還是知道的,就算開店是為了賺錢,大家也沒想過真的一開始就能賺錢,錢要這么好賺,那不滿世界都是印鈔機(jī)。

    四人也不算沮喪,接下來周末兩天還是認(rèn)認(rèn)真真地干,發(fā)傳單的發(fā)傳單、管進(jìn)貨的去進(jìn)貨、看店的📡看店,每天都忙得暈頭轉(zhuǎn)向、腳不沾🍽地。

    可是到周末晚上一對賬,🥂💜⛅開業(yè)四天總🍀進(jìn)賬不到4000,其中光進(jìn)貨成本就超過2000,毛盈利1600,合每天400,刨掉房租水電,鐵賠!

    四位老大哥就看不明白了!

    論理,周末閑著🧒🚵👄沒事干,人流量📣🚓🐃應(yīng)該會比前兩🎲天多,可實際上,周末的銷量還不如周五。

    大家分析來分析去,覺得是剛開學(xué),同學(xué)們要不往市區(qū)跑,要不忙著采購東西,夏天天氣又熱,所以都不怎么出來🤵🈶。

    而事實上,這幾天的客流高峰期也的確是在下午5點到💐晚上9點之間,即使周末也是如此。

    雖然找到了🏉原因,但四人也不能輕易把賠本的原因歸結(jié)為外部因素,非常主動地從自己身上找原因💑🕦,晚上夜聊頭一次氣氛如此之嚴(yán)肅。

    老高:“都說說吧,為什么就不掙錢呢?”

    陳宇:“掙🛑錢哪有那么容易,店才剛開起🕚來,大部分同學(xué)都不知道學(xué)校新開了一家奶茶店呢,人少不是很正🌂🦅常!”

    老高:“誰說的,我看商業(yè)街另外兩家奶茶店🔊🎀🔘,不都賣得挺🚱好的,每天都人來人往的😖!”

    秦興:“老三剛才不說了嗎,我們是新開🔘📩的,怎么能跟人家😛🗞比。那幾家店,最新的也開了一年多吧,而且都在商業(yè)街南邊,🏙🔂♋更靠近寢室樓和食堂,人流量比我們這邊好多了!”

    老高:“所以說,我們選錯地方了?我💛🔅🆎去,這可怎么搞?”

    陳宇:“地方?jīng)]選錯。商業(yè)街北邊雖然沒有南邊人流量大😕🐗,但靠近操場和教學(xué)樓,每天路⏫🧚📤過的人也不少。現(xiàn)在店里客流量不大,我覺得主要還是宣傳做得不到位,你看隔壁數(shù)碼店和水果店,不是干了好幾年,也沒看人倒閉啊!”

    三個室友表示同意,排除了地理因素的原因。

    王欽:“我有一個想法!”

    老高:“老四,麻溜的,快說!”

    王欽:“我覺得我們可能在成本把控🏴🥡上還差了點。別的不說啊,我在做奶茶的時候有一個感覺,就是🥡經(jīng)常覺得料給少了,客人以后就不來了,所以總是這個多加一點那個多加一點,加著加著就加了半杯。尤其人多的時候,手就更控制不住了,一杯奶茶大半杯料,這還第二杯半價,我估計連料錢都掙不回來。”

    秦興:“我也是,我也有這種感覺,🤷😄總怕給😻🌗🧤少了人家就不來了!”

    老高:“這還真是個問題!”

    陳宇:“正常👑📚!學(xué)生生意好做也難做,好做是大部分學(xué)生花錢都不過腦子,奶茶屬于享受型消費,我們的目🙄🤙標(biāo)群體就是那些家境中上,花錢不過腦子的人,這些人消費起來都很大方,尤其老高這種,典型的人傻錢多,閉著眼睛撒錢!”

    老高:“嘿,罵誰呢!”

    陳宇:“但說學(xué)生生意難做吧,🌴也的確難做,不把他們哄好了,一毛錢也不讓你賺走。賣奶茶怎么把這幫姑奶奶🚯哄好?要么要味道好,要么就是量足實惠。我們?nèi)齻€做奶茶的都是半路出家,要說口味吧,肯定不會比另外兩家好,如果再不多給量,女生們肯定更不愿意來了!”

    秦興:“你說的挺有道🥣🚥➿理。可是給的量一多,成本就上來📔了。這樣一來,還怎么賺錢?”

    老高:“就是啊!”

    陳宇:“薄利多銷嘛!”

    老🐊📤高:“你又放屁!要能多銷,我們還用在🌛✈這討論干嘛!”

    王欽:“話也不能這么🥘🕣⏲說,辦法是想出來🌊🎭的。我們這店才剛開起來,想打開⛸🥣銷量肯定得慢慢摸索,急也急不來!”

    陳宇:“老四說得有道理!”

    老高哼了一聲,沒說話。

    秦興:“其實我有個想法!”

    陳宇:“說!”

    秦興:“開店前,老三說要把‘健康少糖不長胖’作為賣點,所以我們推🎎🎶出的十幾款奶茶,配料里糖都放得很少。剛開始我也以為女生會喜歡這種,可這幾天我注意觀察了一下,很多女生拿到奶茶喝了一口,臉色就不對了,🔆📶🚰還有好些人直接就吐槽:味🥈道這么淡還能叫奶茶?”

    王欽:“我也注意到了,還不少呢!昨天一個女生直接都要跟我吵起來了,我解釋了好半天,說少糖健康是我們店的特色。她最后雖然沒再鬧🕣💠,但臉色還是不是🎂很好看!”

    兩人說了這個話題,寢室里又安靜了下來。

    好半天,大老板才開口。

    老🦁🏟高:“要不,我們也做甜一點?我談戀愛那陣也喝了不少奶茶,還真沒👖🛌喝過不甜的,雖然我覺得真他媽難喝吧,可架不住妹子喜歡啊!既然我們的目標(biāo)客戶是妹子,想掙錢,迎合她🎑🍠們的口味也是有必要的吧?”

    陳宇半天沒說話。

    老高:“老三,你說句話!”

    陳宇:“廣告怪杰大衛(wèi)·奧格威曾說過:隨便哪個傻瓜都能達(dá)成一筆交易,但創(chuàng)造一個品🧛牌卻需📭🥩♑要天才、信📇🦋仰和毅力。”

    老高:“哈?”

    秦興:“…🛐💴…老三,🌪我們就開一家奶茶店,扯到品牌創(chuàng)造,也太🐯🙏遠(yuǎn)了吧?”

    陳宇:“我當(dāng)然不指望隨便開家奶茶店,就能做成一個品牌。但如果因為市場流行甜度高的奶茶,我們就往里面使勁加糖,那商業(yè)街上三家奶茶店,全校至少七八家,我們地理位置很一般,缺少忠實客戶,味道也千篇一律,又憑什么去和別人競爭呢✋?”

    寢室里又安靜了。

    陳宇繼續(xù):“雖然眼下,低甜度奶茶還不流行,大家接受程🐡度較低,但這和口味好壞其實沒什么關(guān)系。人都有從眾心理,大家都喝甜的,你自然會跟著喝甜的,這并不代表甜的就一定好喝。

    “我記得初中的時🦂🥫候,喇叭褲特別流行,所有🏨👿人買牛仔褲都要褲腳越大越好,🚋🕳恨不得把鞋子全部蓋住,可是現(xiàn)在往回一看,覺得喇叭褲丑爆了!

    “我就是想說,流行的,不一定就是對的,而且現(xiàn)在流行的,不一定會一直流行。要想真正把一家店干⚾🍣📅起來👌🕖,一定要有自己的特色,否則就會徹底失去競爭力。

    “我們在地理位置一般、制作工藝一般的情況下,只有堅持口味上的特色,才能真正把‘海洋之心’這家店的招牌打起來。女生都愛美,沒人喜歡發(fā)胖,只要我們堅持下去,‘低糖健康’的理念肯👣🏰定會在學(xué)校流行起來,到時候就是我們豐收的時刻了!”

    陳宇說完,寢室里徹底陷入了沉默。

    好半天……

    王欽:“其實市場營銷很多觀點都是互相矛盾的,比如大衛(wèi)·奧格威說過:品牌競爭是企業(yè)競爭的最高層次。但現(xiàn)代營銷🎨🏬學(xué)之父菲利普·科特勒也說過一句很有名的話:沒有降價兩分錢抵消不了的品牌忠誠。

    “還有更多的理論試圖論證,滿足消費者的需求就是🕰🚻好的市場營銷。但就像老三剛才說的,消費者的需求是會變的,甚至可以說,是可以引導(dǎo)的,大部分人都沒有意識到自己所有的消費選擇甚至消費偏好,其實都是品牌、廣告甚至從眾心理的影響……”

    老高聽不下去了:“行了行了,你們倆這是在說什么呀,我就聽見什么營銷啊品牌啊,其他的一句沒聽懂。知道你們倆期末成績排全班第二和第三,那也不用這么顯擺吧,我們這不是在進(jìn)行學(xué)術(shù)💾🧡🛍探討,是在商量怎么掙錢啊大哥!”

    三人忍不住笑出了聲。

    王欽:“我的核心思想🎖🙀🌁就是說,雖然賺錢是目的,但形成特色、打造品牌是手段,一味從眾或許能賺小錢,但只有特色創(chuàng)新,才能掙大錢!”

    陳宇:“精辟!”

    秦興:🎒“我也同意老三和老四的,反正那些甜到發(fā)齁的奶茶,我是❇真喝不下去!”

    大老板高鈞逸躺在床上無語凝噎。

    老高:“好吧好吧🤺,你們?nèi)齻€學(xué)霸都這么說了,我這個學(xué)渣還能說什么!配方不能改,料又不能少,那只能加大力度打廣告了,薄利多銷🖼🏐📺薄利多銷,客人不來怎么多銷?”

    陳宇:“老大,別老自稱學(xué)渣,你這不挺明白的嗎⛱🏉⬅?”

    老高:“少來這套啊,反正🅿老子最后賠了錢,就把你們?nèi)齻€都從這樓上扔下去,摔成肉餅!⏮🍳”

    王欽:“這是2樓,摔不成肉餅……”

    老高一口氣沒上來,差點嗆死!

    陳宇憋笑:“現(xiàn)在店剛開起來,我們手🎟頭資金也緊張,一時半會兒沒有什么好辦法。還是先按現(xiàn)在的方法,第二杯半價的活動繼續(xù)搞,傳單也繼續(xù)發(fā),尤其在女生宿舍門口發(fā),然后多讓朋友們打打廣告。現(xiàn)在店還在一個適應(yīng)階段,后面會好的!”

    三人同意。

    王欽:“我還有一個問題!明天開始就要正式🕣上課了,店誰看啊?”

    這個……還真沒想到。

    陳宇:“大二專業(yè)課多了,但一人有好幾門選修課,下禮拜就要選了。到時候我們四個盡量把選修課的時間錯開,保證有人看店。然后,我和我🌔家丫頭對了一下專業(yè)課的課表,也挺巧,我們有課的時候她大部分時候都沒課,就周二上午和周四下午撞了。上午頭兩節(jié)課還好,10點再開門也無所謂,但下午的話……我們只能翹課了!”

    王欽:“周四下午,我記得🤹💏是韓定新教授的📥🍵😏《公共營銷關(guān)系》吧?”

    秦興:“韓定新教授?我💔去,不會這么巧吧?這位老📘🍡🔩大爺出了名的嚴(yán)格,每堂課都點到,不僅上課點,下課還點,缺課兩次期末直接不及格……”

    寢室里瞬間沉默如雞!

    老高:“去他大爺?shù)模芩兀@學(xué)校還沒有老子不🦇🌸🔮敢逃的💗🏂👘課!放心吧,周四下午包在我身上了。”

    黑夜里,三人同時翻白眼,看著怪嚇人。

    秦興:“你🛰拉倒吧,你又不會做奶茶,待在店里有屁用啊!”

    老高:“呃……還真是啊!”

    陳宇:“先看看吧,如果實在不行的🦖話,我們可能要🚵👆🗄請個兼職!”

    秦興:“我🚌😄🦑們現(xiàn)在🚗🏻🏔都入不敷出了,哪還有錢請兼職?”

    王欽:“就是啊,再說🙊📩就算請兼職,也得有人在旁邊看著吧。要不然讓一🔷🍪個外📗人看店……我覺得,防人之心不可無!”

    老高:“看看你們一個個的,小題大做!正所謂,成大事者不拘小節(jié)!兼職該請就得請……最好請個美女學(xué)🐳➰🐍妹!”

    三人異口同聲:“滾!”

    ------題外話------

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