豆腐在后世是一種非常常見的食材，無論🌻是農(nóng)村的集市還是超市的商場，都隨處可見，只需兩到三元便可買到一斤。
其🐎🎴🌍做法也很簡單，首先，先將挑選好的黃豆放入盆📖🎵🐀中浸泡8~10個(gè)小時(shí)，將其浸泡至發(fā)脹。
而后，用石磨或者攪拌機(jī)🍋😔💕，將浸泡好的黃豆，磨成汁，用紗布過✊濾。
最后，將過濾好的豆🎈汁🧖倒入鍋中煮沸，點(diǎn)鹵或者石膏，盛入模具之中，等待凝固就可以🍡🚃🚀了。
黃豆張然家里有，紗布雖然沒有，但上次去集市的時(shí)💯🥪🔷候，張然也買了不🍈🐌少細(xì)麻布，也可以用其來代替，至于模具也好說，用竹子現(xiàn)做一個(gè)也費(fèi)不了多少時(shí)間。
但📺🏑🥘石磨這東🙊西，張然家是沒有的，而想要磨豆腐😕又離不開它...
“我記得三魁家有一座大磨盤，就放在🐧📁💒后🐺🔵🔱院，用來磨麥子的，不知道還在沒在，要不去他家看看？”
張然依稀記得，三魁家是有一座石磨的，不過現(xiàn)在天早就黑了，這種時(shí)候跑到三魁家也不合適，所以張然只能暫時(shí)按🐖💷⛅下心中的🖖🐪躁動(dòng)，耐心的等😇📩➖待一晚。
“不行，得先把黃豆泡上才行，🌆免得明天抓🌛♓📯瞎！”
一想到黃豆至少要泡8個(gè)小時(shí)，張然就躺不住了。當(dāng)即便穿起衣服，趁著月色從🍎🈸🕛床邊摸出火折子，吹了吹將其點(diǎn)亮之后，拿著它直奔隔壁廚房。
借著月色以及火折子微亮的光芒，張然從廚房找出一個(gè)盛水的木桶，又從🥉瓦缸里舀出十幾🔷🏄勺黃豆，倒入水桶之中...
“阿然，大半夜不睡覺，你在干嘛呢？”
聽到身后的動(dòng)靜，張然轉(zhuǎn)頭一看🈶，發(fā)現(xiàn)母親張李氏，正披著一件😇外衣，倚在門框上，🏕🚉🎬皺著眉頭看著他。
“呃”張然見木桶里的黃🔻💩😭豆和水差不多快滿了，連忙將瓦缸的蓋子重新蓋上，并對母親道：“阿母，沒啥用！就是我忽然想明早喝點(diǎn)豆汁，所以就過來泡點(diǎn)黃豆...”
“你這孩子”張李氏嗔怪的瞪了張然🗣一眼，有些不滿🚫🧔的對張然叮囑道：“弄完了趕緊去睡覺，夜里風(fēng)涼，小心風(fēng)寒...”
“知道了，阿母！”
......
翌日，清晨，天剛剛蒙蒙亮，✖🗳📸張🛢😭然就早早的從床上爬起來，先是興沖沖的跑到廚房，檢查了一下昨晚泡的那些黃豆。
發(fā)現(xiàn)經(jīng)過一晚上的浸泡之后，黃豆🖐已經(jīng)充🅱分的吸收了大量的水分，漲的十分飽滿。便高興的將水桶里的水😣🤙倒出來，提著半桶泡好的黃豆，直奔三魁家。
聽說張然要找石磨，三🥞魁二話不說，直接帶著張然來到自己🌗🤫后院，找到東北角存放石磨的地方。
“這磨盤有點(diǎn)大啊！”
圍著石磨轉(zhuǎn)了一圈，前前后后，上上下下看了一遍，張然發(fā)現(xiàn)，三魁家的這座石磨，與自己期望中的磨豆腐用的石磨，很是有一些差距🎁。
原因無他，蓋因👤🚯為這🏘🏜🗨座石磨實(shí)在太大了一點(diǎn)，據(jù)張然目測，眼前這座石磨直徑最少也有一點(diǎn)五米，🐳甚至可能更多。
除此之外，🗻🏐✌張然還發(fā)現(xiàn)，這座石磨做工極為粗糙，表面坑坑洼洼的，就形狀也是極為不規(guī)則橢圓形，完全看不到后世石磨那種表面光滑，圓溜溜的樣子。一眼看去🎬🎳😊，就好像兩塊圓石頭合在了一起。
皺著眉頭想了想，張然轉(zhuǎn)🎈🏼🚎頭對身旁的三魁道：“三魁，你弄點(diǎn)豆子🙈過來。咱們試試這磨好不好使！”
“好嘞！”
三魁聞言，也不疑有他，爽快的答🍞🌶✋應(yīng)了一聲，轉(zhuǎn)身提著木桶來到張然身邊，將木桶遞給他道：“🏄🎲♊給你！”
“放那吧！”
張然隨意的回答了一句，然后用木🚟勺從桶里舀出一勺黃豆，順著石磨上方的📒圓孔，倒了進(jìn)去，然后推動(dòng)石磨…
“嘎吱吱~”
隨著石磨慢慢開始轉(zhuǎn)動(dòng)，🔌🔀😽圓孔內(nèi)的發(fā)脹的黃豆緩緩流入石磨間的縫隙里，隨著兩🎟🔁🏞塊磨片相互轉(zhuǎn)動(dòng)，一點(diǎn)點(diǎn)被磨成豆汁...一點(diǎn)點(diǎn)流進(jìn)出口下方的木盆之中🔬⏩🌑。
等到石磨上的一勺黃豆全都磨完之🏇🚦后，張然便停止轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤，蹲下身子來，伸手在木盆里撈起一些面粉🥓，👣放在手心捻了捻...
“這么大塊？這也太粗了吧？”
伸手一摸張然這才發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過這石磨磨出來的豆汁居然🌂🆙🔰是散碎的🥅⭕塊狀物，這么大的顆粒，一旦用細(xì)布過濾之后，也弄不出多少合格的豆汁呀！
豆汁磨出來之后，居然這么還有這么⛅💈🥇大塊的散碎黃豆，肯定是石磨有問題🚋🌷🍨。
于是，張然便開始尋找原因，一番檢查后，最后🦉掀開圓形石磨片，才發(fā)現(xiàn)原來問題居然出在磨齒上。
三魁家的這座石磨，磨齒居然不是后世常見的👃🌲八🤵🕧🎑區(qū)斜線紋磨齒，而是一些凹凸不平的小洼坑！
難怪這座石磨磨出來的豆子都是🦄塊狀顆粒，這種做工粗糙的石磨，要是能夠磨出合格的豆汁來才是真的見了鬼了！
三魁家的石磨做工實(shí)在太過粗糙，不🎥❣🧖符合張然的要求，連合格豆汁都磨不出來，自然更加不可能用它來💶🎛😘磨豆腐。
一番思襯之后，張然覺得最好還是🏎🏊💾自己動(dòng)手打造一座后世那種專門用來磨豆腐的石磨比較好一點(diǎn)。
不過，重新打造石磨并不是一件簡單的事情，尤其以當(dāng)下的生產(chǎn)力來說，更加困🤱難一些。如果📓😼要讓張然自己做的話，怕是十天半月也未必能夠做成。
最好的辦法，無疑是在將面前這🥡✍📻座石⬆🤯👴磨進(jìn)行改造，將其改造成為更接近后世的八區(qū)斜線紋磨齒。
而且，這個(gè)工作其實(shí)并不是太難🎰🛄📐，現(xiàn)在的石磨雖然簡陋，但基本的框架結(jié)構(gòu)，與后世的石磨并無太大差別，唯一的區(qū)別只在于個(gè)頭大小以及磨齒的紋理而已。
由于手頭缺乏足夠的工具，張然只好求助于張猛🖼，希望他能夠幫忙找一些鑿子之類的東西，用以改造石磨。
但🚩🏍🏓張猛卻告訴張然說，鑿😸🚽子這種東西，普通人家是沒📲🤞有的，如果要找只能去里中的石匠家借。
而且，與其去借鑿子🎚，還不如直接讓石匠幫忙制作一💒📚座新的石磨，反正也花不了多少錢。
聽了張猛的話之后，張然想了想也覺得挺有道理的。正所謂術(shù)業(yè)有專攻，張然畢竟不是專業(yè)人士，🏳👒🥨雖然見過后世的石磨，也知道如何制作石磨，但畢竟沒有親自動(dòng)手制作過。
而石匠可是專門靠這門手藝吃飯的，他們的技術(shù)可比張然這種半吊子要好多了，張然只需提供思路，讓石匠來動(dòng)手，絕對要比張然親自來🤧🚧弄要強(qiáng)的多。
向張猛打聽🎯🍞了一番之后，張然得知他們張里的南頭有一為老石匠，會(huì)做各種石器，便帶著🧟🍖三🤳🍑🎡魁直奔老石匠家。
里南的老石匠也也姓張，不過跟🛬😪張然家不是一支，早就出了五服之外，倒是跟三魁家的關(guān)系比較近一點(diǎn)，但其實(shí)也有🐍♎限，同樣在五服之外，不過按鄉(xiāng)親輩分，張然與三魁同🦐🤾樣要稱人家為一聲“四伯”才行。
到了老石Ⓜ🌻匠家門口，三魁上前敲了敲門，扯著嗓子大⛄🚡🅱喊道：“有人嗎？家里有人嗎？四伯在家嗎？”
“誰啊？大清早的就來敲門？”