酸辣粉主要材料當然是白薯粉絲。

    酸⛩辣粉的輔料：花生、黃豆🗿😸、香菜🏠🥌、雞湯、雞肉、油菜。

    酸辣🆘粉的調料：食鹽、醋、雞精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。

    酸辣粉在很多人看來，那就👿是🔠⛄煮熟了粉絲，加入配菜，然后澆🔔湯，再加入調料。就完事了。

    然而，好吃的酸辣粉🧜🔀🃏要求是：酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！

    能夠做到這一點的酸辣粉，就很少了。

    葉南天以前吃過酸辣粉，那時候吃就是感覺挺酸🍟🛤挺辣挺爽的。

    至于麻、鮮、香、油而不膩嘛，💅🔌🆚多少有那么一點點感覺吧。

    這是葉南天第一次挑戰做酸辣粉。

    不過，葉南天認為對面的老外，應該是第二🧘次作酸辣粉🦀🤣。

    除非，他在其他城市也嘗試過酸辣粉的制作。

    不管如何，葉南天都要嘗試一下。

    酸辣粉葉南天吃過，但是沒做過。

    天蓬元帥的烹飪菜單里面，當然🤲也沒有酸辣粉😱🤭這種菜品。

    不過，天庭的各種美味佳肴，還有📞天蓬元帥幾千年的研究，終究還是有很多可以借鑒之處。

    麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，任何一個🚂🐠特點，葉📛🤳南天都可以找到擁有對應的做法的菜品🏫。

    甚至還好很多組合的菜品。

    唯一🐧的遺憾，就💳🏈是沒有這些都組合起來的麻辣燙。

    這個時候，就考驗葉南天的創造力了。

    自從葉南天做出了開一個私房📅🚌菜的決🕛定之后，葉南天在吸收完天蓬元帥的秘籍之后，有空就會研究研究各大菜系。

    同時🤨，葉南天也會將天蓬元帥的知識進行融會貫🐼📢🎅通。

    那一次在鳳城飯店，有范明杰的指導。

    雖然只有短短的半天時🔘🏷😻間，讓🚯🚐😹葉南天對于廚藝的理解更深刻，同時讓葉南天融合得更好。

    葉南天從只是掌握天蓬元帥的知識，到理解天蓬元帥的知📻識，就只用了那么一個半天的時間。

    正是因為如此，葉南📝📴🔌天才敢站出來，挑戰自己從來沒有嘗試過的酸辣粉。

    此時，弗💗蘭克因為已經有了經驗，開始🙇🤤🛋了他的制作。

    葉南🕢天能夠😳🆒看出🎡😬😦來，弗蘭克絕對不是普通的廚師，從那手法上來說，就比宋笑寅要厲害。

    沒想到🏺🔨在小吃街都🍁✔能遇到這么厲害的廚師，這廚師界真是臥虎🔵😎💄藏龍啊。

    葉南天沒有立刻就動手，而是先把面前的所有材料和調料都🔢💹熟悉了一下，這才開始思考，怎么調配酸辣粉。

    麻、辣、鮮、香、酸，五種味道，肯🏫🐹🚟定需要有層次的差別，也就是營造一種味道的層次感。

    味道的層次感，對于現在的葉Ⓜ📶😭南天來說♊，并不困難。

    問題是，五種味道📏😅，🚋🔝究竟要怎么搭配，才能最符合人們的預期。

    有的人愛吃辣、有的人🐂愛吃酸、有的人喜歡麻✂😸、有的人喜歡香，至于鮮，那肯定是人人都愛。

    這就是傳說中的眾口難調。

    如何能用一種層次感，滿足所有人的味道需求。

    這才是酸辣粉的終極難題。

    其實，麻和香對于🏐大多數人來說，都是大多數人來說，都是屬于次要需😧🕕🍆求。

    真正的需求，還是酸和辣。

    如何搭配酸和辣才是最關鍵的重點。

    終于，葉南天想到了一個辦法，然后葉南天就開始🎍😶🐻⭕🎚行動起來。

    “那是幻影嗎？”

    “不是我眼花了吧？”

    “這刀🚺🚀工，太牛🐛🤜🔻👖👮👽批了。就這刀工，我就相信他是葉南天。”

    別看葉南天只是在切🧠🚴一些🛫👿🎫配🤞☝菜，那刀工也是相當酷炫。

    弗蘭克看到葉南天的刀工，不👶📰由得感嘆華夏廚師界真是人才濟濟。

    沒想到在小吃街都能遇到這么厲害的廚師，華夏💲🚄廚師界真是臥虎藏龍啊。

    想到這里💆，弗😰🥜蘭克對于這次的龍湖海鮮城🏻🌈有了更多的期待。

    希望龍湖海鮮城的主🌚🦎📨廚，能夠擁有對面這個年輕人這樣的實力，🎿🧝甚至更高的實力。

    想到這里，弗蘭克就更加來勁了。

    葉南天一投入到烹飪之中，就心無旁騖，🎥👦不再去關心弗🎟蘭克如何。

    “快看，葉大廚真是厲害，☔♿🐨這手法，行云📂🐮🎶流水一🖐🏑🎨般啊。”

    “葉大廚，我愛你。我要給你生猴子。”

    “小點聲，🎿🥨🏯沒看到葉大廚是帶著女朋友出來的嗎？”

    “女朋友怎么了？有女朋友⛽🦎✒，🛥㊙😲也不耽誤我給葉大廚生猴🥪🔑子。”

    “不知道葉大廚在🎣🔖哪家飯店當大廚，我一定要攢錢吃一頓🌤🕶葉大廚的菜。看著刀工，就是享受。”

    周圍的人們，基本上都一邊倒的支持葉南天。

    現在楊志新感覺臉上火辣辣的。

    以前楊志新也遇到過這種⌛噴錯人的時候，然而，那😘👶🗃又能怎樣呢？

    我在每個論🚉🚛🖖壇都名字都不一樣，每個論👙🍞🐖壇都有N個馬甲。

    只要我愿意，可以所有的評論都是我自己。

    網上噴錯，一走了之，換個賬號即可。

    現實👶噴🔫🕉錯，楊志🐱🦗新想改頭換面都無法躲開正圍著他這幾個人。

    小吃街可是北城集團所在的地域。

    這個地方出現葉🛺南天的事情，附近的北城🚝集團人員立刻就行動起來。

    趕🏄🤥⬇得巧，最后聽到了葉南天的話，所以幾人就很自然的控制🚢住了楊志新。

    還沒學狗叫，你就想跑？

    不可能！

    制作酸辣粉，并不需要多久的時間。

    很快，葉南天和弗蘭克🌸🚳的酸辣粉就幾乎同時完成。

    “請！”葉南天將面前的酸辣粉推向了弗蘭克。

    “請！”弗蘭克將面前的酸辣粉推向了葉南天。

    葉南天沒有客氣，直接拿起筷子，➗🌈就嘗了一口弗蘭克的酸辣粉。

    炸裂的感覺瞬間就占滿了葉南天的口腔。

    酸和辣的感覺特別的強烈，讓葉南天記憶深刻。

    這種強橫的酸辣，一般來說，吃進去✡就很可能直接就吐出來了😆✈🅰。

    然而，弗蘭克的酸辣之中，還帶著一絲柔和的麻和香，再加上粉絲👧📠的筋斗，一股鮮香隨之而來。

    這豐富的層次感，讓葉南天相當的佩服。

    西方的狂野加上東方的細膩，能夠將兩種風格融合，真是相當🤰⏸🛳的厲害。

    葉南天心里暗道，這一局，看來就這么輸了。

    連一個小吃街偶遇的老外都能輸，葉南天開始懷疑，如果遇到法蘭西米🕍其林🌨🐴名廚弗蘭克🔝的話，是不是會輸的一敗涂地。