油脂的皂化反應，在后世的中學🚘🙌🏽課本之中就都學過，并不算難。

    唐奕要做的也✨⏫并沒什么特別，只不過比較精細罷了。

    他先把生石灰溶✡于水✴，制成石灰漿，再把小蘇打倒入其中。

    小蘇打也就是蘇打粉，主要成份是碳酸氫鈉，與石灰溶液，也就是氫氧化鈣溶液反應之后，生成碳酸鈣沉淀物和🤴上層澄清的溶液。

    這些清液，正是唐奕所需要的氫氧化鈉。

    氫氧化鈉俗稱火堿，是一✊🛠種重⏺🦈🐑🏍💻🚀要的工化原料，腐蝕性極強。

    唐奕小心地用瓷碗把🔒🐖清液撇出來，生怕有一丁點閃失。火堿一但接觸皮膚，會分🕎解皮膚之中的脂肪，火燒危害比硫酸更加嚴重。

    把撇出來的氫氧化鈉溶液倒入熱油鍋中充分攪拌，就會發📀💔👓生皂化反應。

    把油鍋攪拌均勻，接🌓🔶🛸下來⏱🔝的事情就是等待了。唐奕也不閑著，把馬伯要來的鹵塊磨碎加水攪勻。

    鹵塊其實就是📽🖕🍲鹽鹵水分蒸發固化而成的硬塊。老百性把鹽田之中的鹵塊收集起來，運往🛳😏✝全國，加水溶解之后，就還原成鹵水，也就是🧣“鹵水點豆腐”的那個鹵水。

    唐奕用鹵水，主要是🌏這種東西里面含有一種成份，是當下人工很難合成的。

    就是氯化鎂

    氯化鎂是一種鹽，在高溫作用下♉🙀🗺會分解出氯化🆒氫，而氯化氫溶于水，就是我們通常所熟知的鹽酸了。

    現代🌉📳化學工業，最重要的幾大化學原料“三酸兩堿”，三酸指的是硫酸、鹽酸和硝酸⛰📚；兩堿指的是氫氧化鈉和碳酸鈉。

    其中，兩堿唐奕都可以用土法🚌🚱🍜制備。但是，三種強酸制備起來卻不那么容易🛹🧙🧕，最簡單的方法就是利用鹵㊙🍛🥉水來得到。

    此時，鍋中的豬油🤴🛶已經開始了反應，最📈上層的油黃🤲🈲👝色皂質開始逐漸凝固。

    唐奕連忙把還未完全凝固的皂質挑純凈的，最大面🥞的一部分撇出來，加入事先準備好的胭脂粉攪勻靜置，這一部分凝固后就是肥皂。

    不過，沒有經過任何處理的豬油皂，會帶有一股子油腥味，就算做完肥皂，也沒人愿意用它弄得一身豬油味。而加上胭脂掩蓋油腥，是最簡單的方法。當然，唐奕以后還可以提取花果之中的精油，讓肥皂變的更加芳香。但現在🔔時間有限，也只能用胭脂將就了。

    做完😻肥皂，鍋中還剩下一些渾濁的皂質和底層的🖋🔩🎙堿性廢液👨🔲。

    若是按照小說里寫的那樣，這東西沒什么🐿🤬📘用了，可以直接扔掉，但是唐奕沒🔊有。

    他把中層渾濁🏆🎸🐸之物撇出，單放入一個盆中。這里面的成分主要是末反應完全的豬油和雜質，還有少量皂質。唐奕把兌好的鹵水加入其中，用力攪拌加🧒🥧🔐熱。

    不多時，🏦🖲盆中的豬油再次發生了變化，逐漸凝固。

    唐奕看著泛著油光的豬油塊，不禁心中滿意。📃前世雖然沒做過造化反應，但是，果然知識就是➡力量啊🏖！

    豬油之中加入火堿，反應之后會得到肥皂🌻😭😼，加入鹽酸，則會生🍡👡成另一種物質。

    蠟，也就是百姓家中用來照明的蠟燭。

    因為加入的氫氧化鈉溶液不能過量的緣故，總會有一些脂肪反應不充分。用這一部分的脂肪進行酸性🚴😍反應制💳💂蠟，不但避免了浪費，且做出來的蠟比現在市面上用的石蠟、蟲蠟質量還要好，僅此于最好的牛油大蠟。

    馬伯一家，還有孫郎中，看著唐奕忙前忙后的折騰了半⏪天，現在看他終于停了下來，不禁問道：

    “大郎到底在鼓搗什么？”

    唐奕得意地指著一盆道：“這一盆叫‘皂’，洗衣、沐浴有💱🎏清潔之效；💡🤵另一盆是蠟。“

    孫郎中不知道皂是何物，反📎👷🐑倒蹲到蠟盆前好奇道：“蠟就🔎是這么做出來的？”

    唐奕讓馬嬸取來一段棉線，用茶碗做💨🐶模子，🙃👵🚰現場做出一個蠟燭點燃。

    “看看怎么樣？亮不亮？”

    孫郎🏍⚾✈中驚詫😬地看著那明黃色的火焰，“不錯，比油燈亮得多。😏”

    馬伯則盯著火焰上方奇道：“好像煙也不大。”

    唐奕哈哈一笑，當然不大，油蠟之中的雜質要少很多，所🌪以煙氣也比一般的蠟小得多。

    “這蠟要是拿出去賣，應該能賣個好價錢。”

    馬伯開🛌🙃🤠始盤算起來，這一次用了差不多四斤不到的豬油，做一小半🐏🕕🎣盆蠟，到底合不合算？

    唐奕指著那一盆肥皂道🔪🎍👤：“比🐫👴🐷起油蠟📟🤬🛢，這盆皂的價值更高！”

    眾人不知道皂的好處，都是將信將疑。

    馬大偉指著鍋里那半鍋廢液道：🍻“這個是不是可🗞⬆以倒掉了？”

    “不能倒！”唐奕急道：“比起皂和蠟，這才是🔓真正的寶貝！”

    ........

    前世每每看到🙂🐏小說之中把🌏🖲這些皂化廢料👏⛵扔掉，唐奕都會直撇嘴。

    簡直就是暴🦂🌍✨遣天物！皂化反應最有價值的東西就這么讓他們都給扔了。

    做為一個學化學🚤📺的，唐奕比誰都清楚，這些廢液之🍼🗜📝中含有一種比皂和蠟更加珍貴百倍、千倍的物質——

    甘油！

    甘油是一種無色味甜的澄🌌明黏稠液體，是極為重要的化工原料。用途之廣🌵🌇，幾乎涵蓋了大多數的🥇⏮🌬化工領域。

    在食品加工、制藥、化妝品制造、工業機械潤滑、有機合成、塑化等等領域都有應🅱🤫👷用。

    在二十世紀初，甘油更是制造炸藥的主要原料。

    這么寶貝的東西，扔了那不是太可惜了？

    唐奕只要把甘油從皂化廢液中提取出來，只憑這一點東西，給范仲淹掙一座書院就絕不是什么🕝🎬🤩難事！

    經過簡單的稀釋澄清，🧔📟唐🍺🚌奕用能從廢液之中提取甘油甜水。

    事實上，在上一世直到一九八幾年人工甘油合成面世，此前的🏿甘油，都是通過動植物油脂皂化來提煉。這半鍋廢液，大概含有百分之十左右的純甘油。

    剔除堿性沉🕚淀物的甘油甜水呈淡黃色，而且腥臭難聞。孫郎中等人實在❔不明白，唐奕要這些臭水有什么用🔇。

    只見唐奕把臭水緩緩倒入早就做好的過濾壇中。

    不多時....

    壇底的細管之中就有水流緩緩涌出，讓人頗為驚訝的是，流出的不是黃水，而是清📓澈透明的液體。

    唐奕看著漸🔥🔲漸🚑流出的清流，仿佛看的就是一吊吊銅錢從細管里涌出來⌛。只要簡單的蒸餾，提取純凈的甘油，那他的發財大計就算有著落了。

    ....

    甘油的應用很廣，但是，目前唐奕能想到最實用，最賺錢的方法，就是把甘油做💯🤱🛴為🥒🏎📴食品添加劑。

    正確的說，是果酒添加劑。

    大宋實行🐙的🛀🙃🍐権酒制，也就是禁制私人釀酒，只有從官府賣來酒権，或者直接在官方購買酒曲，方可自行勾兌。

    但是大宋官方壟斷的是酒曲的制造🏆🔢，僅限曲酶的制造販賣。對于無曲自發酵的果酒卻沒🖖😳有酒権這個限制。正好可以讓唐奕鉆這個空子。

    其🍡實也沒有限制的必要，這個時代苦澀一詞，甚至已經成了果酒的代名詞。

    果酒的釀造水平極差。出品的果酒，又渾又苦又澀。無法去除單寧、且渾濁不堪，基本沒有什么商業價值。除了♋📴喝不起糧酒的窮苦之人，這等劣酒是沒什么📋🍊🗃銷路的。

    宋人只當是果品不適合釀酒，只有果品豐產積壓之時，才拿來釀酒。而且果酒🏍🈵🎯的售價也極低。

    他們哪里懂得，其實所有的果品之🔂中，都含有一種🚐🦑叫做單寧的物質。

    單寧是水果之中苦味和澀感的全部來源，不論哪種果品😙💱🔁發酵之后，單寧都😸無法分解，殘留在酒液之中，自然釀出的果酒口感就又苦又澀，極為難喝。

    而去除單寧的關鍵，就是甘油。

    甘油可以分解果酒中👷🥎的單寧，有效的去除酒中的苦澀之味。而且，因為甘油的暖甜味兒，還能大大地🍙提升果酒的品質和口感，是絕佳的果灑添🦖加劑。

    宋人💚🧦喝貫了淡酒，只要去除果酒的苦澀，再把酒液過濾澄清，那甘甜清亮的果酒，必定會成為大宋最受歡迎的酒🏎❎✨品🐷。

    能不能掙下一座書院，就指著這一點點甘油了。

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