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流光墨語>科幻靈異>大宋明月 > 第23章 九陽秘籍
    華燈初上,城南大🍓街依舊一片燈🏺火🚃輝煌,繁華不減。

    而夜色中的和豐樓,卻顯得愈發蕭條,客人并不多,五層樓的雅間🐎🚛🐪,入座率不到😺三成,來🎽🖊😢這里的多半是懷舊者,以及與趙家有利益糾葛的富紳們。

    吃了幾千年的燉菜和蒸菜,炒菜的那種爽口感,以及炒菜在江寧城的風靡程度,對于那些富紳們的誘惑是難以抗拒的。但凡請客者,不帶賓客們到鄭家的酒樓去一趟,都不好意思出門打招💌呼了。

    和豐樓的三樓,一個小房間內,唐叔正坐在桌旁悶悶不樂的自斟自酌🦑。

    唐叔原名唐正,只是年已過五旬,在趙家干了🏴🌅三十年的廚師📣,故皆尊稱為唐叔。

    曾幾何時,唐叔也算是江寧城赫赫有名的廚師,尤其是燒得一手好魚😜,👋以🥫🥠炙魚之技聞名江寧。

    只是這一🏫🏊🍑次,面對鄭家種📭類繁多的炒菜,🐆🛀唐叔只能甘拜下風。

    眼見得自己風🎦🐗🚍風雨雨操勞幾十年的和豐樓每況愈下,唐📇👿💉叔心急如焚,卻又無可奈何。

    “看來,我是真的老了🥞⏮😋,該退隱歸田了,只是對不起主家了……”✳唐叔喃喃的說道,滿臉沮喪和黯然。

    燈光照在他的銀絲上,愈發顯得蒼老和凄涼。剛剛過知天命的年⛑🚋紀,唐叔原本沒那么蒼老,只是一個月之間,頭發🍑📡🧠竟然花白🔄⛲了兩三成。

    其實,和豐樓難以為繼,瀕臨歇業,最難受🌹🤳💄的不是主家,而是對酒樓貫注了🏳🎷三十年心血的他。

    畢竟對于主家來說,這只是微不足道的一處產業而已,而🏥🐱🏨對于他,卻是大半輩子的心血和牽掛,難以割舍。

    “明日向主家請辭謝罪吧……”

    雖然下定了決🚲📡心,心中終究是有點不🙋😚💠舍,操勞了三十年,實在不愿意以這種方式結束,可是他又能如何?

    “若得🐈👛🚒請辭,當遠赴京師,苦學炒菜之計,方不負趙家🚢🖖❣兩代所托……”唐叔腦海中靈光一閃,眼中逐漸露出了亮光。

    他將杯中的殘酒一飲而盡,緩緩的站立了起來,然后便⌛看到了一道孱弱的身影,不覺神色一驚。

    “公,公子……”借著不算明亮的🎊燈火,他終于看清了來者。

    “唐叔為和豐樓操勞三十年,豈可一走了之,任其被關門大吉?”趙皓滿臉和🖖🅿藹之色,望著唐叔,🔲淡淡的說道。

    “唐正,武力:15;智力:25;🏢🚗🗓速度:16;輕功:🥓11;政治:15;統率:35;健康值:82;對宿主忠誠度🏘:95,對宿主好感度:80?!?br/>
    有了系統,趙皓自然不再相信🚎🔅🗿任何口頭的甚至行動上⛎🦄的忠誠,他只相信系統數據,以數據說話。

    趙皓前世其實♊🚃🎌也算一個半吊子廚子,他曾經與人合伙開過飯店,卻因地段不好等原因,半年🐞后宣布倒閉,最后不得不⛺🍁混跡黑吧當網管。

    作為一個半吊子廚師,用計算機控制挖掘機炒菜這種神技自然不會,但是普通家常菜還是會炒幾個的,菜譜也翻過不少,隨隨便便🏩🤱🤩搞出幾十個花樣的炒菜還是🌈🧗🦊沒問題的。

    只是炒菜這活,他自然是不會親自動手了,姑且不說身份是否合適。最為關鍵的是,作為一個廢材般的紈绔子,先是化身賭神,然后又變身詩圣,已經有點不合常理了,⛹🔳👡如果還突🏒🙍然炒得一手好菜,太驚世駭俗了,恐怕連那便宜父母都未必會淡定了。

    “唐叔,我托人尋得一本廚藝秘🔴🥔📀籍,專述炒菜之秘術,還請過目。我想唐叔原本乃江寧名廚,若按照此書研習,豈會輸于鄭家?”

    趙皓遞給唐正的是一本厚厚的冊📡💆子,封面上書“九陽炒菜➰秘籍”六個大字。

    這本秘籍是大宋著名廚師趙公子嘔心瀝血之作,花卻了趙公子📍三天時間才著寫而成,集九百年之后炒菜技藝之大成,乃當世第一炒菜秘籍,合計有七十二道菜式的做法。

    唐正自然不會認得趙皓的字,但是對這種所謂的秘籍卻是半信半疑——他干了大半輩子廚子,第一次聽⏰🥫說炒菜這玩意還有秘籍的,📰但是礙于公子的情面,少不得要滿臉凝重的接下來。

    死馬🚚⛰🌦當作活馬醫,不管成與不成,至少也得🚮🕟👔試試。

    唐正顫顫巍巍的翻開“秘籍”,見到那一🚳🤺行行蒼勁有力的字跡,眼中已微微露出亮光,如同溺水者抓住一根稻草一般。

    這“秘🌟😼😤籍”🆗🎶🔘看起來雖然玄乎,但是內🚎🙀容還真像那么一回事。

    “第一式:大楚血鴨。

    主料:光鴨1只,配料:茄子、花椒、鴨血。

    輔料:鹽、味🎆🥡精、蔥、姜、香菜、米酒、醬油、米醋

    籌備:

    一、用一只碗裝少量鹽(視鴨子大小放適當的量),取活鴨子一只,將其殺死👎,并用準備好的碗裝好流出的鴨血,裝鴨血同時取筷子迅速攪拌一至二分鐘,以免讓其凝固;

    二、用燒開的水,水溫🕷🍛不要太高,燙后去毛、洗凈🍜🥐🍉;

    三、剖開🙍鴨肚,取出內臟洗凈(💸鴨剖開后,不要放進水里再洗);

    四、剁好鴨肉用碗裝好🍥🌕,切記不可剁得太大,須把鴨腿劃爛。

    烹飪:

    一、光鴨洗凈,剁成🚖📊📆小塊(比較細的),瀝干水🎿分😏備用。

    二、姜切片,蔥切段。

    三、茄子切成小方塊,

    四、鍋置火上加油燒熱,放入姜片煸香后加入鴨肉,炒半🌮🌹🐳柱香功夫加入米酒去腥。

    五、加入花椒翻炒斷生📭💷📺,加入茄子,加鹽、😓🔩醬油調味炒至8成熟加入鴨血翻炒熟,下蔥和香菜加味精調味,倒上小許醋,炒熟后即可出鍋。

    ……”

    “第二式:宮保雞丁?!?br/>
    “第三式:魚香肉絲?!?br/>
    “第四式:秘制泡菜?!?br/>
    ……

    書中所述極其詳🐳🙊⏸盡,從主菜到配料,到炒菜🗃🔏🎱步驟,甚至精確火候和時間,莫說唐正這樣的名廚,就算普通廚子也能按著菜譜進行操作。

    雖然不知道實際味道如何💐,但是那門道看起💧🤸來還是很厲害🏫的樣子,連唐正一時也被鎮住了。

    只是,既然是秘籍,少不得是年代久遠✨🍁👦,紙張泛黃的那種,本書紙張嶄新🥔📫不說,連墨跡似乎也有個別地方未干……

    “此書關系我趙家在江寧城的酒樓存亡,然唐叔效力趙家👪三十年,我自不相疑,還請唐叔花十日時間研習其中之妙。同時另尋兩名心腹廚師,須待我試探其忠心之后,方可讓其研習,切🚔⚾🌲記,切記!”

    “研習炒菜秘技之事,不得讓任何無關之人得知,明日起四樓五樓不再接待賓客,以便唐叔研習。我自會從府上調精🐙👑🌥壯前來把守,以免云叔遭受干擾?!?br/>
    趙皓交代再三之后,這才率眾離去。

    眼見得趙皓已離去半柱香的功夫,唐正🔷🧤這才如夢初醒,思索了一會,當即捧著那秘籍急匆匆的奔往廚房而去。